1. 기름을 두른 냄비에 고기와 채소를 볶는다.2. 조리하던 냄비 가장자리로 간장을 흘려보내 간장을 태운다.3. 간장과 재료들을 잘 섞은 후 고추기름을 낸다.4. 물을 넣고 끓으면 면과 수프, 숙주를 넣고 마무리한다.Tip. 마라를 좋아한다면 두반장을 넣는 것을 추천한다!우리가 항상 먹는 라면은 평범하다. 딱히 생각나는 게 없을 때나 주머니 사정이 좋지 않을 때 먹기 좋은 것이 라면이다. 여느 때와 같이 휴대전화를 보던 기자는 우리에게 가장 친숙한 요리라고 할 수 있는 라면이 색다른 음식이 될 수 있는 방법을 발견했다.

1. 양파 한 개를 잘게 다져준다.2. 계란 2알을 휘저어 계란 물을 만든다.3. 준비된 볼에 다진 돼지고기와 다진 양파, 계란 물, 소금, 후추, 빵가루를 잘 섞은 뒤 먹기 좋은 크기로 뭉쳐준다.4. 김치나 참치 등 선호하는 재료를 만두 속처럼 뭉친 돼지고기 안에 넣는다.5. 밀가루에 물을 조금 부어 밀가루 반죽을 만든다.6. 밀가루 반죽을 납작하게 편다.7. 완성된 고기 완자에 밀가루, 계란물, 빵가루, 순으로 묻혀준다.8. 냄비에 식용유를 적당히 붓고 달군 뒤 완성된 반죽을 넣어 7~8분 정도 튀겨준다.Tip. 뭉친

1. 냉동만두를 구운 뒤 잘게 다진다.2. 도마에 식빵을 올리고 얇은 두께로 민다.3. 다진 만두 약간과 치즈를 식빵 위에 올려준다.4. 식빵을 원통 모양으로 말고 양 끝을 포크나 숟가락을 이용해 누른다.5. 프라이팬에 식빵을 올리고 노릇해질 때까지 굽는다.Tip. 돌돌 만 식빵의 고정 부분에 치즈를 살짝 끼워주면 식빵이 잘 고정된다! 기자의 냉장고에는 허기질 때를 대비해 든든하게 한 자리를 차지하는 식품이 있다. 바로 ‘냉동만두’다. 자취생은 물론이고 가정집에도 쉽게 찾아볼 수 있는 이 냉동만두는 구우면 군만두, 찌면

라이스페이퍼 치킨1. 닭고기를 한입 크기로 자른다.2. 자른 닭고기에 소금과 후추를 적정량 넣고 버무린다.3. 따뜻한 물에 라이스페이퍼를 적신 후 준비해둔 닭고기를 만다.4. 기름에 약 5분간 노릇하게 튀긴다.Tip. 닭고기를 버무릴 때, 카레 가루를 사용하면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있다.라이스페이퍼 피자1. 스팸을 1~2cm 크기로 잘게 잘라 노릇하게 구워둔다.2. 중불로 달군 팬에 라이스페이퍼를 한 장 올린다.3. 라이스페이퍼 위에 계란을 깨서 올린 후 잘 펴서 익혀준다.4. 계란이 반쯤 익어갈 때 준비해둔 쪽파와

브레드푸딩1. 달걀, 우유, 소금, 설탕이나 꿀을 넣어 고루 풀어준다.2. 식빵을 정사각형으로 잘라 달걀물에 버무려 1분간 기다린다.3. 그릇에 식용유 또는 버터를 고루 발라 적신 식빵을 넣는다.4. 180도로 예열된 오븐에 15~20분 굽거나 전자레인지에 3분간 돌린다.5. 그 위에 집에 있는 과일이나 견과류를 얹는다.Tip. 꿀이나 연유, 설탕 등을 뿌려 먹으면 더욱 달콤하게 즐길 수 있다. 키위에이드/키위라떼1. 키위 1개를 잘게 잘라 준비한다.2. 잘게 자른 키위와 설탕을 1:1 비율로 섞어 으깨준다.3. 만들어둔

1. 콩나물을 다듬어 흐르는 물에 씻고 가위로 2~3번 잘라준다. 2. 두부를 손으로 으깨 자른 콩나물과 그릇에 담는다. 3. 그릇에 청양고추 2개를 썰어 넣고 고춧가루, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 반 큰술과 함께 버무린다. 4. 버무린 재료와 물 50mL, 부침가루 3큰술을 섞어 부침 반죽을 만든다. 5. 중불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 앞뒤로 노릇하게 부친다.6. 완성된 부침개에 곁들일 맥주와 소스도 준비하면 끝!Tip. 시판 소스가 없다면 돈가스 소스와 케첩, 설탕을 섞어 특제 소스를 만들어 보자!

스팸 고추장볶음 1. 대파 2대와 양파 1개, 스팸 2통, 감자 1개와 팽이버섯 1봉지를 모두 잘게 썬다.2. 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파와 양파를 넣어준다. 3. 다진 마늘 1숟가락과 스팸을 넣고 타지 않게 볶아준다. 4. 양파가 반투명해질 때쯤 감자와 팽이버섯을 넣고 볶는다.5. 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕을 각각 2숟가락씩 넣는다.Tip. 청양고추, 두부 등의 재료를 추가해 취향에 딱 맞는 요리를 해보자! 스팸 볶음 우동1. 우동면 1인분을 삶아준다.2. 스팸 고추장볶음을 넉넉히 넣어주고 삶은 우동면과

1. 송송 썬 대파, 굵게 채 썬 양파와 함께 넣고 싶은 채소를 준비한다. 2. 끝부분을 다듬고 반으로 자른 가지를 전자레인지에 물을 넣어 익혀준다. 3. 굴 소스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 2큰술을 섞어 양념장을 준비한다. 4. 달군 팬에 손질한 채소를 볶다 양파가 투명하게 익으면 가지를 넣어준다. 5. 가지가 살짝 구워지면 미리 만들어둔 양념장을 넣어 양념이 졸아들 때까지 끓인다. 6. 밥 위에 요리를 얹은 후 기호에 따라 준비한 재료도 곁들여 먹는다.Tip. 굴 소스가 없다면 집에 있는 재료로 굴 소스와 비슷하

조리순서사과 생강차1. 사과와 생강을 깎아 소독한 병에 담는다.2. 설탕과 병에 담은 재료를 1대 1 비율이 되게 넣어준다.3. 모든 재료가 담긴 병은 실온에서 하루 동안 숙성한다. 4. 숙성시킨 사과 생강청을 기호에 맞게 덜어 뜨거운 물을 부으면 완성!Tip. 사과를 토끼 모양으로 깎으면 보는 즐거움까지 챙길 수 있다.즉석 약밥1. 즉석밥을 전자레인지에 2분간 데워준다. 2. 참기름과 간장, 설탕을 넣어 양념장을 만든 뒤 밥과 섞는다.3. 그 위에 견과류를 취향껏 올려 준다. Tip. 더욱 달콤하게 먹고 싶다면 설탕을 한 숟가락

조리순서어묵 멘보샤1. 물에 담근 어묵을 2분간 전자레인지로 데운다.2. 데워진 어묵을 잘게 다진 후 계란 흰자와 전분을 넣는다.3. 찰기가 생길 때까지 재료를 반죽한다.4. 식빵의 테두리를 잘라주고 4등분한다.5. 식빵 사이에 반죽을 넣어주고 기름에 튀긴다.TIP. 기름 온도를 120도로 유지하며 속까지 모두 익히는 게 포인트!어묵전1. 당근과 양파, 파를 잘게 썬다.2. 어묵도 먹기 좋게 채를 썰어 준비한다.3. 썰어놓은 재료에 날계란을 풀어 반죽을 만든다.4. 반죽 한 국자씩 프라이팬에 앞뒤로 구워주면 완성!TIP. 식빵에 넣

조리 순서솜사탕 칵테일1. 준비된 컵에 소주 2잔을 따른다.2. 컵 위로 소다 향의 탄산음료를 소주의 2배만큼 붓는다.3. 조심스럽게 컵의 틀에 솜사탕을 얹어준다. 4. 썰어둔 과일 한 조각을 컵에 꽂으면 완성!TIP. 봄을 만끽하고 싶다면 분홍색 솜사탕을 추천한다. 식빵 꼬치 플래터1. 식빵을 준비하고 테두리를 잘라낸다.2. 깔끔히 정돈된 식빵을 랩 위에 올린 후 손으로 얇게 누른다.3. 생크림을 빵 위에 1~2cm 바르고 과일을 얹는다.4. 김밥처럼 돌돌 말아 냉장고에 30분가량 보관한다.5. 꺼낸 롤의 랩을 풀어 한입 크기로

1. 종이컵에 식용유를 살짝 두른다.2. 식빵 가장자리를 잘라내고, 밀대로 얇게 펴준다.3. 얇게 편 식빵을 종이컵 안에 넣는다.4. 체다치즈와 계란, 스위트콘을 차곡차곡 쌓는다.5. 그 위에 모짜렐라 치즈를 살짝 얹어준다.6. 전자레인지에 1분 30초 돌린다.Tip. 베이컨이나 소세지를 넣으면 맛이 두 배! 붕어빵과 양대 산맥을 이루는 겨울철 대표 간식 계란빵. 지하철역마다 주변에 늘어서 있던 노점상이 점점 사라지면서 계란빵을 구경하기 힘들어졌다. 생각해보니 지난 겨울 계란빵 하나 먹어보지 못한 기자는 이대로 겨울을 보

쌀 아이스크림1. 우유 500mL를 냄비에 붓는다.2. 약불을 켜고 찬밥 130g을 넣는다.3. 설탕 250g을 넣고 넘치지 않게 저어준다.4. 설탕이 녹고 밥알이 다 풀어졌다면 불을 끈다.5. 믹서기에 옮겨 원하는 식감만큼 갈아준다.6. 한 김 식힌 후 생크림을 섞는다.7. 냉동실에 얼린 후 먹는다.TIP. 생크림을 많이 섞을수록 부드러운 아이스크림이 된다.쌀 푸딩1. 으깬 바나나 반 개에 우유 400mL와 설탕 한 숟갈을 섞는다.2. 냄비에 옮긴 뒤 찬밥 200g을 넣고 10분 정도 중불에 끓인다.3. 불을 끄고 버터와 노른자를

떡국 떡 김치전1. 부침가루에 물을 적당량 붓고 섞는다. 2. 김치와 떡국 떡을 썰어 반죽에 넣는다.3. 기름을 두른 팬에 반죽을 붓고 부친다.4. 뒤집기를 반복하며 바삭하게 익힌다.떡국 떡 달걀말이1. 달걀을 풀고 소금 간을 한다.2. 당근과 파를 썰어서 달걀 물에 넣는다.3. 기름을 두른 팬에 달걀 물을 붓는다.4. 겉이 익었다면, 떡국 떡을 넣는다.5. 터지지 않게 달걀을 말아 완성한다.TIP. 빠른 조리를 원한다면 떡국 떡을 한 번 데치는 것을 추천한다! 드디어 새해가 밝았다. 새해를 새롭게 시작하는 마음으로 떡국을 만들어

1 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 간을 해 준다.2 5분 정도 기다린 후 키친타월로 두부의 수분을 제거한다.3 두부에 찹쌀가루를 골고루 입혀 준다.4 기름 두른 팬에 두부를 튀기듯 구워 준다.5 강정용 재료들을 수분이 절반 정도 날아갈 만큼 끓여준다.6 걸쭉해진 소스에 두부를 넣고 섞는다!Tip. 두부 강정 위에 견과류까지 올려 주면 금상첨화! 학기는 막바지를 향해 가고 날씨는 추워졌다. 한 달 남은 올해인데 새해에 세웠던 다이어트 계획은 어디로 갔을까. 맛있는 음식이 널린 세상에 이를 포기하고 사는 건 음식에 대한 예의가 아

1 파스타 면을 삶는다.2 취향대로 고른 재료들을 손질해 달궈진 프라이팬에 볶는다.3 재료들이 적당히 익었다면 케첩 4큰술, 굴 소스 반 큰술을 넣는다.4 프라이팬에 삶은 면을 옮긴 후, 낙지젓 한 큰술을 넣고 잘 섞는다.5 그릇에 옮겨 맛있게 먹는다.Tip. 낙지젓은 한 번 먹을 양만 소분해 냉동실에 보관하면 오래 두고 먹을 수 있다. 겨울이 오고 있다. 추워지는 날씨 탓에 이불 밖으로 나가기 위해서는 큰 결심이 필요하다. 이불 속에서 늑장 부리는 사이 냉장고 속 채소들은 빠르게 물러진다. 쌓여있는 채소들을 쉽고 맛있게 처리할 방

1. 양파, 스팸을 적당한 크기로 잘라준다.2. 먼저 양파에 소금을 뿌리고 볶는다.3. 스팸도 함께 올려 계속해서 굽는다.4. 물 80~100 mL를 볶던 팬에 붓는다.5. 간장 2스푼, 설탕 1스푼을 넣는다.6. 달걀 1개를 넣고 젓가락으로 저어준다.7. 밥 위에 재료들을 올리고 불닭 소스도 넣어준다!Tip. 달걀을 2개 넣어주면 더 꾸덕꾸덕해져 맛있다! 길었던 여름이 끝나고 가을이 다가오는 듯하지만 아직 햇볕이 뜨겁다. 여름은 자취생인 기자에게 힘든 계절이다. 더워서 입맛도 별로 없고 움직이면 땀이 나서 요리를 하기

1. 끓는 물에 메추리알 적당량을 5분간 삶는다.2. 삶은 메추리알의 껍질을 벗겨 꼬치에 4~5개씩 꽂는다. 3. 탄산수를 섞은 튀김가루에 꼬치를 담가 반죽을 묻혀준다.4. 기름에 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 튀긴다.5. 건져낸 꼬치를 소스와 함께 맛있게 즐긴다.TIP. 메추리알을 삶은 후 10분간 찬물에 식혀주면 껍질을 까기 수월해진다!날은 덥고, 시험은 끝나 한량과 다름없이 지내던 때에 지루함을 떨치기 위해 유튜브를 켰다. 이게 웬걸. 알고리즘이 나를 소떡소떡 영상으로 안내하는 게 아닌가. 마침 배고프던 차라 군침이

1. 달궈진 팬에 파와 식용유를 넣고, 달걀을 볶는다.2. 달걀 위에 밥 반 공기, 간장 한 스푼, 굴 소스 한 스푼을 넣어 볶음밥을 만든다.3. 알맞은 크기의 김에 볶음밥과 데운 소시지를 얹어 둥글게 만다.4. 김밥을 물에 불린 라이스페이퍼로 감싸고 팬에 굽듯이 튀긴다.5. 겉면이 바삭하게 튀겨지면 꺼낸 뒤, 젓가락을 꽂아 한 손으로 들고 즐긴다!TIP. 골고루 굴리며 튀겨야 제대로 바삭해진 라이스페이퍼의 진가를 맞이할 수 있다! 녹음이 짙어지고 나들이 가고 싶어지는 5월이 도래했다. 예전 같았으면 중간고사가 끝났다며

1. 식빵을 팝콘 크기로 먹기 좋게 잘라 프라이팬에 굽고, 노르스름해지면 걷어낸다.2. 설탕 4스푼, 물 3스푼을 넣어 젓지 않고 팬을 기울여 설탕을 녹여준다.3. 설탕이 갈색으로 변해갈 때 버터 1스푼을 넣는다.4. 가장자리가 갈색으로 변하면 우유 5스푼을 넣어 1분 후 잘라둔 식빵을 넣어 저어준다.5. 완성된 식빵 팝콘에 기호에 맞는 가루를 뿌리거나 찍어 먹는다.TIP. 우유를 넣을 때 소리 조심! 작년부터 코로나19로 인해 홈베이킹으로 집에서 간식을 해결하는 친구들을 SNS에서 자주 볼 수 있게 됐다. 대부분 와플