기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국수 한 젓가락 어떠세요? 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국수 한 젓가락 어떠세요? 끝나지 않을 것만 같았던 무더운 여름이 지나고 겨울이 훌쩍 다가와 한 겹씩 옷이 두꺼워지는 요즘, 한국인이라면 꼭 한 번쯤 떠올리는 음식이 있다. 겨울바람이 세차게 불어와도 후후 불어가며 한 입 먹으면 잠시나마 추위를 잊게 해주는 우리의 전통 음식, 바로 잔치국수다. 이런 잔치국수를 먹을 때면 재료부터 모양새까지 닮은꼴인 베트남 쌀국수가 떠오른다. 면과 육수, 몇 가지 고명으로 이뤄진 간단한 음식이지만 여느 화려한 음식보다 우리 마음에 남는 두 음식을 직접 비교해봤다.효정 요즘 날씨 정말 쌀쌀하다. 이럴 때는 따뜻한 음식이 생각나지 식도㦡 올림픽 | 노효정 기자 · 이서연 수습기자 | 2019-11-06 22:36 돌돌 말아 한입에 쏙! 케밥과 부리또의 한판 승부 돌돌 말아 한입에 쏙! 케밥과 부리또의 한판 승부 ‘야채, 고기와 함께 여러 재료를 속에 넣고 둥글게 만 음식’을 생각하면 어떤 음식이 가장 먼저 떠오르는가? 각자가 생각하는 음식이 다르겠지만, 나라별로 떠올려 보자면 멕시코에서는 부리또, 터키에서는 케밥이 대표적이다. 두 음식 모두 오랜 역사를 자랑하며, 햄버거 이전의 ‘패스트푸드 0세대’라고 해도 과언이 아닐 정도로 간편 음식이다. 비슷해 보이지만 다른 두 음식의 차이에 대해 지금부터 알아보자. 혜주 다음 수업까지 시간도 얼마 안 남았는데, 요즘 과식했더니 간단한 한 끼가 먹고 싶네. 뭐 없을까?효정 부리또 어때? 쌀과 채소, 식도㦡 올림픽 | 노효정·강혜주 기자 | 2019-10-22 17:36 뼛속까지 시원하게! 달콤한 한판승부 뼛속까지 시원하게! 달콤한 한판승부 기원전 약 3000년 전, 최초의 아이스크림은 눈을 뭉쳐 만든 얼음에 과일, 우유, 꿀 등을 섞어 만든 형태였다. 아이스크림은 역사가 오래된 만큼 다양한 문화권에서 각자의 고유한 방식으로 발전해왔다. 그 중 ‘얼리다’의 어원을 딴 젤라또와 돈두르마, 두 아이스크림은 각 나라의 전통을 이어 현재까지 많은 사람에게 사랑받는 디저트로 남아있다. 이탈리아에서 유래한 젤라또는 공기함유량이 80%인 일반 아이스크림과 달리 공기함유량이 35%로 적어, 밀도가 진해 깊은 맛이 특징이다. 터키의 돈두르마는 질긴 맛을 주는 매스틱을 첨가해 특유의 조 식도㦡 올림픽 | 박예진 기자 | 2019-09-25 23:53 가깝지만 다른 문화를 담은 음식의 품격 가깝지만 다른 문화를 담은 음식의 품격 다른 나라의 문화를 쉽게 알아보는 방법이 있다면 무엇이 있을까? ‘음식을 보면 그 나라의 문화를 알 수 있다’는 말이 있다. 가정은 우리 사회를 구성하는 기본 단위를 의미한다. 따라서 ‘그 나라의 가정식을 알아보면 그 나라의 문화를 알 수 있다’는 명제가 성립한다. 그렇다면 가정식을 통해 다른 나라의 문화를 쉽게 알아볼 수 있지 않을까? 이러한 궁금증을 해소하기 위해 우리나라와 가깝고도 먼 일본의 가정식을 비교 대상으로 설정했다. 그 출발점으로 천안 야우리에 위치한 한국 가정식집과 이태원 경리단길에 있는 일본 가정식집을 방문해봤다. 식도㦡 올림픽 | 박상엽·황도은 기자 | 2019-09-17 09:21 오늘 우리 다같이 BEER! 오늘 우리 다같이 BEER! 보리를 싹 틔워 만든 맥아(麥芽. 엿기름)로 즙을 만들어 여과한 후, 홉(hop)을 첨가하고 효모로 발효시켜 만든 것으로 전 세계인의 꾸준한 사랑을 받는 술. 바로 맥주다. 이 중에서도 세계적으로 인기를 얻고 있는 맥주로는 독일의 에딩거 바이스비어(Erdinger Weissbier), 중국의 칭다오(青島啤酒), 멕시코의 코로나(Corona)를 꼽을 수 있다. 유럽, 아시아, 아메리카 대륙별 대표주자인 세 맥주의 대결이 지금 펼쳐진다. 종익 오늘 날씨도 더운데 치킨에 시원하게 맥주 한잔 어때?수현 좋아. 마침 오늘 중국에서 독일이랑 식도㦡 올림픽 | 김종익·이수현 기자 | 2019-09-04 14:12 처음처음1끝끝
