기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 플라톤, 이데아의 라면을 끓이다 플라톤, 이데아의 라면을 끓이다 내가 플라톤의 철학을 이해한 것은 군복무 시절에 맛본 어느 인스턴트 면요리 덕분이었다. ‘나가사키 짬뽕’은 백색국물 라면으로 불리며 전국을 떠들썩하게 만들고 있었다. 쫄깃한 면발에 시원한 국물, 큼직한 해물 건더기까지! ‘싸제’ 음식은 다 맛있는 군대임을 감안해도 그 맛은 가히 감동이었다. 정신없이 면과 국물을 넘기고 조금씩 배가 불러올 즈음, 뜬금없는 고민이 머릿속을 맴돌기 시작했다.‘근데 이거, 라면이야 짬뽕이야?’논란의 여지는 많았다. 우선 이 녀석이 짬뽕이라고 주장한 좌뇌는 이름 끝의 ‘짬뽕’이란 단어에 주목했다. 반면 우뇌 첫술에 맛있는 철학 | 이준형 칼럼니스트 | 2019-09-17 11:59 철학, 그리고 요리의 시작 철학, 그리고 요리의 시작 철학, 그리고 요리의 시작지금부터 당신이 요리사가 되었다고 상상해보자. 실력을 인정받은 당신은 유명 프로그램 제작자로부터 세계 곳곳을 여행하며 음식을 만드는 방송에 출연해 달라는 제의를 받게 됐다. 프로그램의 핵심은 ‘얼마나 그 지역의 특색을 살리면서도 당신의 정체성을 잘 드러낸 요리를 만들어 내냐’는 것. 만약 당신이 제의를 받아들였다면 어떤 문제를 고민해야 할까? 아마 여러 문제가 있겠지만, 이 것만큼은 반드시 고민하게 되지 않을까 싶다. 바로 ‘지역별로 다른 물맛’ 말이다.요리가 물에서 시작해 물로 끝난다는 사실은 자명하다. 첫술에 맛있는 철학 | 이준형 칼럼니스트 | 2019-09-04 14:11 처음처음1끝끝
